आजकल हम किराने की दुकान पर अलग-अलग दावों के साथ कई तरह के अंडे देखते हैं, जिससे उपभोक्ता के लिए यह बहुत भ्रमित करने वाला हो जाता है। इन दावों का क्या मतलब है, इसकी एक सरल व्याख्या यहाँ दी गई है

पारंपरिक (पीला या सफेद स्टायरोफोम कंटेनर)

Conventional
– मुर्गी घर में फंसी मुर्गियाँ। धूप या घास तक पहुँच नहीं – एंटीबायोटिक और हार्मोन के इंजेक्शन – घटिया क्वालिटी का चारा – कम पोषक तत्व, ज़्यादा संदूषक – सस्ता

पिंजरे से मुक्त

Cage Free

– पिंजरे में नहीं बल्कि मुर्गीघर में ठूंस दिया गया (कोई स्थान नहीं)
– पोषण की दृष्टि से ज्यादा लाभ नहीं
– मुर्गियां तनावग्रस्त हैं, इसलिए अंडे की गुणवत्ता अच्छी नहीं है

मुफ्त रेंज

freerange

– बाहर बिताए जाने वाले समय की मात्रा विनियमित नहीं है।
– केवल कुछ फीट की बाहरी जगह लें
– मुर्गीघर जो कुछ मिनटों के लिए खुला रहता है, लेकिन कभी बाहर नहीं जाता।

चरागाह उठाया

Pastureraised
– चरागाह में पलने वाली मुर्गियों को 100 वर्ग फुट से अधिक जगह मिलती है, जहां वे पौधों और कीड़ों को खा सकती हैं – प्रत्येक अंडे में स्वस्थ ओमेगा-3 और अन्य पोषक तत्वों की मात्रा स्वाभाविक रूप से बढ़ जाती है।

अन्य दावे

कार्बनिक अंडे

– मुर्गियों को जैविक, कीटनाशक मुक्त चारा दिया जाता है
– एंटीबायोटिक्स और हार्मोन से उपचार न किया गया हो
– मुर्गियों को बाहर जाने की सुविधा नहीं होती, इसलिए पोषक तत्वों का घनत्व सीमित हो सकता है, जब तक कि वे जैविक, चरागाह या ओमेगा-3 युक्त न हों।

भूरे बनाम सफेद अंडे

Brown vs white eggs

– बस मुर्गी का पंख

ओमेगा ३ से भरपूर – एक सामान्य अंडे में ३० मिलीग्राम ओमेगा-३ होता है – एक अंडा जो ओमेगा-३ से “समृद्ध” होता है उसमें ३५० मिलीग्राम तक होता है क्योंकि ये मुर्गियाँ अलसी, शैवाल या मछली के तेल जैसे स्रोतों से ओमेगा-३ युक्त भोजन खाती हैं। शाकाहारी – मुर्गियों को कोई पशु प्रोटीन नहीं खिलाया जाता है, – मुर्गियाँ मकई और सोयाबीन जैसे जंक फूड खाती हैं। – चूंकि उन्हें कीड़े और कीट जैसी चीजें खाने से प्रतिबंधित किया जाता है, जो आमतौर पर बाहर पाए जाते हैं, इन मुर्गियों को आमतौर पर घर के अंदर ही रखा जाता है। निष्कर्ष: – चारागाह में पाले गए अंडे शायद सबसे अच्छे अंडे हैं जिन्हें आप खरीद सकते हैं, लेकिन वे सबसे महंगे भी हैं। वे उन मुर्गियों से आते हैं जिन्हें हर समय बाहर जाने की पूरी आजादी होती है। उनके पास अपने सभी प्राकृतिक व्यवहारों को करने के लिए जगह होती
ईजीजी के दावे का खंडन
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