न्यूट्रिशनसॉल्यूशंस फॉर मी ने 4 मई, 2014 को ग्लोबल मॉल में जॉर्जिया एसोसिएशन ऑफ फिजिशियन ऑफ इंडियन हेरिटेज (GAPI) और एसोसिएशन ऑफ फिजिशियन ऑफ पाकिस्तानी डिसेंट ऑफ नॉर्थ अमेरिका (GA-APPNA) के जॉर्जिया चैप्टर द्वारा आयोजित स्वास्थ्य मेले में भाग लिया। पहली बार, GAPI और GA-APPNA ने जॉर्जिया के समुदाय के लिए एक स्वास्थ्य मेले का आयोजन करने के लिए हाथ मिलाया। स्वास्थ्य मेले का उद्घाटन जॉर्जिया स्टेट सीनेट के अध्यक्ष प्रो टेम्पोर सीनेटर डेविड शेफर के हाथों हुआ। जॉर्जिया के गवर्नर श्री नाथन डील अपनी आकर्षक पत्नी के साथ इस अवसर पर उपस्थित थे। गवर्नर इतने दयालु थे कि उन्होंने समय निकाला और स्वास्थ्य सेवा प्रदाताओं के विभिन्न बूथों का दौरा किया।
हमने जो थीम चुनी थी वह थी SHAPE (दक्षिण एशियाई स्वास्थ्य और रोकथाम शिक्षा)। मेले में एकमात्र पोषण विशेषज्ञ के रूप में, हमारा मुख्य ध्यान मधुमेह और हृदय रोगों के बारे में जागरूकता पैदा करना था और हमने यह आम तौर पर खाए जाने वाले पदार्थों के बारे में संवाद करके हासिल किया।
हमने सोडा, एनर्जी ड्रिंक, स्पोर्ट्स ड्रिंक और जूस जैसे 18 सबसे लोकप्रिय पेय पदार्थों में मौजूद चीनी को उजागर किया। पेय पदार्थ के कंटेनर और उसमें मौजूद चीनी की मात्रा को दर्शाकर इसे दृश्य रूप से व्यक्त किया गया। यह एक आंख खोलने वाला दृश्य था और इसका शीर्षक “रीथिंक योर ड्रिंक” बिल्कुल सही था। अपने बच्चों के साथ कई माता-पिता उस विशेष दृश्य को देखने गए और इन हानिरहित पेय पदार्थों में मौजूद चीनी की मात्रा देखकर चौंक गए, जिन्हें वे रोजाना पीते हैं। गवर्नर नाथन डील और उनकी पत्नी ने हमारे बूथ पर आना सुनिश्चित किया और “रीथिंक योर ड्रिंक” डिस्प्ले से भी वे चकित रह गए।
हमारे पोस्टर में बीमारियों के कारणों पर प्रकाश डाला गया और सरल आहार और जीवनशैली में बदलाव करने का सुझाव दिया गया, जिन्हें हम अपने दैनिक जीवन में अपना सकते हैं। हमारे पास अंकुरित अनाज और कई रंग-बिरंगी सब्जियों से बना स्वस्थ सलाद का एक कटोरा था, ताकि यह दर्शाया जा सके कि स्वस्थ भोजन का मतलब हमेशा फीका भोजन नहीं होता। हमारे पास भूरे चावल बनाम सफेद (पॉलिश) चावल पर आधारित एक पोस्टर था। चावल दक्षिण एशियाई लोगों का मुख्य भोजन है और हम यह संदेश देना चाहते थे कि चावल को पॉलिश करने से उसमें से कई मूल्यवान पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं, जिसके बारे में दर्शकों को ठीक से पता नहीं था।
इस कार्यक्रम को न केवल दक्षिण एशियाई लोगों ने बल्कि सभी क्षेत्रों के लोगों ने भी खूब सराहा। लोगों में अपनी बीमारियों के प्रबंधन और/या रोकथाम के बारे में धीरे-धीरे बढ़ती जागरूकता को देखना उत्साहजनक था। यह वास्तव में एक बेहद फायदेमंद अनुभव था और समुदाय की सेवा करने का एक अवसर था।
