रीब्लॉग: अपने भोजन को ज़्यादा चबाने से आपकी कमर और दिल को नुकसान हो सकता है

जापानी शोधकर्ताओं ने बताया कि मेटाबोलिक सिंड्रोम तब होता है जब किसी व्यक्ति में तीन जोखिम कारक होते हैं, जिसमें पेट का मोटापा, उच्च उपवास रक्त शर्करा, उच्च रक्तचाप, उच्च ट्राइग्लिसराइड्स और/या कम एचडीएल कोलेस्ट्रॉल शामिल हैं। शोधकर्ताओं ने 642 पुरुषों और 441 महिलाओं का मूल्यांकन किया, जिनकी औसत आयु 51.2 वर्ष थी, जिन्हें 2008 में मेटाबोलिक सिंड्रोम नहीं था। उन्होंने प्रतिभागियों को उनके सामान्य खाने की गति के आधार पर तीन समूहों में विभाजित किया: धीमा, सामान्य या तेज़। पाँच साल बाद, शोधकर्ताओं ने पाया:

• तेजी से खाने वालों में सामान्य खाने वालों (6.5 प्रतिशत) या धीमी गति से खाने वालों (2.3 प्रतिशत) की तुलना में मेटाबोलिक सिंड्रोम विकसित होने की संभावना अधिक (11.6 प्रतिशत) थी;
• तेजी से भोजन करने से अधिक वजन बढ़ना, उच्च रक्त शर्करा स्तर और बड़ी कमर का संबंध पाया गया।

जापान में हिरोशिमा विश्वविद्यालय में अध्ययन लेखक और हृदय रोग विशेषज्ञ ताकायुकी यामाजी ने कहा, “धीरे-धीरे खाना मेटाबॉलिक सिंड्रोम को रोकने में मदद करने के लिए एक महत्वपूर्ण जीवनशैली परिवर्तन हो सकता है।” “जब लोग तेजी से खाते हैं तो उन्हें पेट भरा हुआ महसूस नहीं होता है और वे अधिक खाने की संभावना रखते हैं। तेजी से खाने से ग्लूकोज में उतार-चढ़ाव अधिक होता है, जिससे इंसुलिन प्रतिरोध हो सकता है। हमें यह भी लगता है कि हमारा शोध अमेरिकी आबादी पर लागू होगा।” स्रोत: अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन मूल लेख sciencedaily.com पर प्रकाशित हुआ और यहाँ उपलब्ध है।