છેલ્લા બે દાયકામાં જીવનશૈલીમાં થયેલા ફેરફારોને કારણે સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત અનેક સમસ્યાઓ ઉદભવે છે.
હું 2 દાયકા પહેલાં મુંબઈ, ભારતથી યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં સ્થળાંતર થયો હતો. હું ઘણા વર્ષોથી આરડીની પ્રેક્ટિસ કરી રહ્યો છું. છેલ્લા કેટલાક વર્ષોમાં, હું મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ, પ્રી-ડાયાબિટીસ અને હાઈપરલિપિડેમિયા સાથે પોષણ પરામર્શ માટે આવતા ઘણા યુવા દક્ષિણ એશિયનોને જોઉં છું. “મૂળ કારણ શું છે?” એક પ્રશ્ન છે જે મેં હંમેશા મારી જાતને પૂછ્યો છે. અને મને જે જવાબ મળ્યો છે તે છે “જીવનશૈલી પરિવર્તન”.
ચાલો હું તમારી સાથે મારા વિચારો અને છેલ્લા બે દાયકામાં થયેલા ફેરફારોની સરખામણી શેર કરું.
અમેરિકામાં જીવન હંમેશા વ્યસ્ત રહે છે. લગભગ 1990 – તે 9-5નું શેડ્યૂલ હતું જેમાં એક કલાકના આરામથી લંચ બ્રેકનો સમય હતો. માતાઓ સામાન્ય રીતે ઓછી માંગવાળી નોકરી ધરાવતા હતા અને ઘરે રાંધતા હતા. દક્ષિણ એશિયાના રસોડા ક્યારેય ખાવા માટે તૈયાર ફ્રોઝન ભોજન અથવા પેક કરેલી પ્રી-રાંધેલી કરી અને ફ્રોઝન રોટલી પર આધાર રાખતા નથી. અઠવાડિયાના અંતમાં પાર્ટીઓ અને રેસ્ટોરાંમાં ખાવાનું મહિનામાં એક વાર હતું. પિઝા, બર્ગર બાળકોના ફેવરિટ હતા પણ ડાઇનિંગ ટેબલ પર રોજિંદી દિનચર્યા નહોતી. માતાઓ પાસે દરરોજ તાજું ભોજન તૈયાર કરવાનો સમય હતો. અમે અમારી સ્લીવ્ઝ પર અમારું ગૌરવ પહેરતા હતા કારણ કે અમે ઘરે ભારતીય સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ રાંધતા હતા અને સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા ખોરાક પર ક્યારેય આધાર રાખતા નથી.
90 ના દાયકાના અંતમાં આઇટી ક્રાંતિ સાથે થોડા વર્ષો ઝડપી આગળ વધો, એક એવો સમયગાળો જેમાં નવી જીવનશૈલીની શરૂઆત થઈ. આનો અર્થ એ છે કે ડેસ્ક પર સમયમર્યાદા પર તણાવ સાથે ખાવું, ઘણાં ભારે બિનઆરોગ્યપ્રદ પસંદગીઓ અને અલબત્ત એક નજીવા સલાડ બાર સાથે ઘરના કાફેટેરિયામાં. કોઈને ખબર ન હતી કે બેઠાડુ જીવનશૈલી અને ખાદ્યપદાર્થોની પસંદગીને લીધે ઘણી બધી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ શરૂ થાય છે.
થોડા વર્ષો પછી વધુ કામ કરતા પુરૂષો અને સ્ત્રીઓ અને સતત વધતી જતી ખર્ચ શક્તિ સાથે, વૈભવી બનીને ખાવું એ જરૂરિયાતમાં પરિવર્તિત થઈ ગયું. સ્ત્રીઓ તેમની માંગવાળી નોકરીઓ અને ઘરની સંભાળ રાખવાનો પ્રયાસ કરીને પોતાને બાળી નાખે છે અને તેથી સ્થિર પિઝા, તૈયાર કરી, નાન અને કેરી આઉટ અને ફાસ્ટ ફૂડ, સોડા તેમના પરિવારના આહારનો નિયમિત ભાગ બની ગયા છે. તણાવ દૂર કરવા માટે દરેક સપ્તાહના અંતે સામાજિકકરણ એ એક ધોરણ બની ગયું છે જ્યાં આલ્કોહોલ એ એક નિયમિત પીણું હતું અને મોડી રાત્રિનું સ્વાદિષ્ટ ભોજન હતું, જે ચરબીના ઢગલાથી ભરેલું હતું, સામાન્ય. આ વ્યસ્ત જીવનશૈલીમાં હવે વ્યાયામ પ્રાથમિકતા રહી ન હતી અને ટૂંક સમયમાં જ તેમના વ્યસ્ત સમયપત્રકમાંથી બહાર નીકળી ગયા.
આજે, બહાર ખાવા, વેકેશન અને કપડાં માટેના ઊંચા બજેટ સાથે દક્ષિણ એશિયાના લોકોનું જીવનધોરણ વધ્યું છે. આ જીવનશૈલી પરિવર્તનના આગમન સાથે, ખોરાકની આદતો પણ બદલાઈ ગઈ કારણ કે વધુ જંક ફૂડ્સ અને સોડા અને ટ્રેન્ડી એનર્જી ડ્રિંક્સ સામાન્ય સ્થાન બની ગયા છે. પાણી પીવું એ હવે ફેશનેબલ નથી.
તમે આ વિશે શું કરી શકો? અહીં કેટલીક ટીપ્સ આપી છે:
- એક મહિનામાં 2 વખત બહાર ખાવાનું પ્રતિબંધિત કરો
- પાર્ટીમાં મોડું ન ખાવું અને ખાલી પેટ આલ્કોહોલનું સેવન ન કરવું. આખી સાંજ માટે એક ગ્લાસ વાઇનમાં વળગી રહો
- ઘરેથી લંચ લો અને આરામ કરો અને ડેસ્ક પર 20 મિનિટ ખાઓ અને પછી બહાર જાઓ અને 30 મિનિટ ચાલો. તાજી હવા ચોક્કસપણે તમને કાયાકલ્પ કરશે
- તમારા બાળકોને જંક / પ્રોસેસ્ડ ફૂડ વિશે શિક્ષિત કરો જે ઝેરી પ્રોસેસ્ડ રસાયણોથી ભરેલા છે. તેમની સાથે હેલ્ધી અને ટેસ્ટી નાસ્તો બનાવો જેથી તેઓ હેલ્ધી ખાવાનું શીખે
- યોજના બનાવો અને ખરીદી કરો અને ઘરે વધુ ભોજન તૈયાર કરો
- પ્રકૃતિની વધુ નજીક વાસ્તવિક ખોરાક પસંદ કરો – ફળો અને શાકભાજી
- સફેદ (સફેદ મેડા, સફેદ ખાંડ, સફેદ બ્રેડ અને સફેદ ભાત) ટાળો વધુ આખા અનાજના વિકલ્પો પસંદ કરો
- વધુ પાણી પીઓ અને સોડાના સ્વાસ્થ્યપ્રદ વિકલ્પો પસંદ કરો
- તમારા ભાગોને નિયંત્રિત કરો અને તમે શું ખાઓ છો તે જુઓ.
- વ્યાયામ, વ્યાયામ, વ્યાયામ!!! તે અમારી પાસે એકમાત્ર અજાયબી દવા છે. તમારા સ્વાસ્થ્યને સુધારવા અને તણાવ દૂર કરવા માટે અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછી 150 મિનિટ કસરત કરો
- સાથે બેસીને ફેમિલી ડિનર કરો જેથી તમે હળવાશ અનુભવી શકો
યાદ રાખો કે જીવન વ્યસ્ત છે અને સમયમર્યાદા હંમેશા હોય છે પરંતુ આરોગ્યને તમારી #1 પ્રાથમિકતા બનાવો. હેલ્થ ઈઝ વેલ્થ કહેવત એટલી સાચી છે. તમે પસંદ કરો છો કારણ કે તમારી પસંદગીઓ મહત્વપૂર્ણ છે.
