फरवरी हृदय स्वास्थ्य महीना है। संयुक्त राज्य अमेरिका में पुरुषों और महिलाओं दोनों के लिए हृदय रोग मृत्यु का प्रमुख कारण है। अच्छी खबर? यह सबसे अधिक रोकथाम योग्य बीमारियों में से एक है। हृदय को स्वस्थ रखने वाले विकल्प चुनना, नियमित रूप से व्यायाम करना, तनाव को प्रबंधित करना और समग्र स्वस्थ जीवनशैली को अपनाना आपको स्वस्थ हृदय रखने में मदद करेगा।
यह 2 भागों वाली पोस्ट है जिसमें आपको हृदय के लिए स्वस्थ्य खाद्य पदार्थ बताए जाएंगे:
1. सैल्मन
– जंगली पकड़ी गई सैल्मन ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक समृद्ध स्रोत है जो एक प्रकार का असंतृप्त फैटी एसिड है जो पूरे शरीर में सूजन को कम कर सकता है जो आपके रक्त वाहिकाओं को नुकसान पहुंचा सकता है और हृदय रोग और स्ट्रोक का कारण बन सकता है। ओमेगा-3 फैटी एसिड ट्राइग्लिसराइड्स को कम कर सकता है, रक्तचाप को थोड़ा कम कर सकता है, रक्त के थक्के को कम कर सकता है, स्ट्रोक और दिल की विफलता के जोखिम को कम कर सकता है और अनियमित दिल की धड़कन को कम कर सकता है। मछली की कम से कम एक से दो सर्विंग एक सप्ताह में खाने से, विशेष रूप से ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर मछली, हृदय रोग, विशेष रूप से अचानक हृदय की मृत्यु के जोखिम को कम करती है।
2. मेवे और बीज
– बादाम, अखरोट, पिस्ता, पेकान, कद्दू के बीज, सूरजमुखी के बीज, अलसी और चिया के बीज जैसे मेवे और बीज सभी में कई स्वास्थ्यवर्धक पोषक तत्व होते हैं। मुट्ठी भर मेवे में विटामिन, खनिज और वसा का एक शक्तिशाली पंच होता है, जो सभी मिलकर आपके दिल को प्रभावित करते हैं। मेवों में हृदय को स्वस्थ रखने वाले मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड वसा, पौधे-आधारित प्रोटीन, फाइबर, विटामिन, खनिज और फाइटोकेमिकल्स होते हैं जो ऑक्सीकरण, सूजन, कैंसर और हृदय रोग से सुरक्षा प्रदान करने के लिए एक साथ काम करते हैं।
3. दलिया
– दलिया में घुलनशील फाइबर होता है (यह पानी को आकर्षित करता है और पाचन के दौरान जेल में बदल जाता है। इससे आपको परिपूर्णता का एहसास होता है। लेकिन घुलनशील फाइबर रक्तप्रवाह में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को भी कम करता है। इस तरह, यह कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) “खराब” कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। इंस्टेंट किस्मों की तुलना में मोटे या स्टील-कट ओट्स का विकल्प चुनें – जिनमें अधिक फाइबर होता है – और अधिक फाइबर जोड़ने के लिए अपने कटोरे में आधा सेब, कुछ नट्स और चिया बीज डालें।
4. बीन्स
– बीन्स में कुछ ऐसे स्वास्थ्य लाभ भी होते हैं जो पशु स्रोतों में नहीं होते। बीन्स में खनिज और फाइबर अधिक होते हैं, जबकि कुछ पशु प्रोटीन में संतृप्त वसा पाई जाती है। हृदय के लिए स्वस्थ आहार और जीवनशैली के हिस्से के रूप में बीन्स खाने से आपके रक्त कोलेस्ट्रॉल में सुधार हो सकता है, जो हृदय रोग का एक प्रमुख कारण है।
5. एवोकाडो
– एवोकाडो स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है। हालांकि इनमें वसा की मात्रा अधिक होती है, लेकिन ये मुख्य रूप से मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (MUFA) होते हैं। MUFA आपके रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर (LDL) को कम करने में मदद कर सकते हैं, जिससे हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा कम हो सकता है। ये आपकी रक्त वाहिकाओं के कार्य को बेहतर बनाने में भी मदद कर सकते हैं।
6. जैतून और जैतून का तेल
– जैतून और जैतून के तेल में मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (MUFA) होते हैं जो LDL कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं, HDL कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं और कम वसा वाले, उच्च कार्ब आहार की तुलना में ट्राइग्लिसराइड्स को कम करते हैं। एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल में पॉलीफेनोल भी होते हैं, जिन्हें एक एंटी-इंफ्लेमेटरी फूड माना जाता है और इसमें कार्डियोवैस्कुलर प्रोटेक्टर होता है।