દિવાળી – પ્રકાશનો તહેવાર, નવું વર્ષ. ઉજવણી કરવાનો સમય, આનંદ કરવાનો, મિત્રો અને સંબંધીઓને મળવા અને અભિવાદન કરવાનો સમય. મીઠાઈઓની સુગંધ હવાને ભરી દે છે અને સ્વાદિષ્ટ લાડુ, બરફી અને અન્ય પસંદગીના સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓથી ભરેલા સુંદર બોક્સ ઘરોમાં જમા થઈ
છેલ્લા બે દાયકામાં જીવનશૈલીમાં થયેલા ફેરફારોને કારણે સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત અનેક સમસ્યાઓ ઉદભવે છે. હું 2 દાયકા પહેલાં મુંબઈ, ભારતથી યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં સ્થળાંતર થયો હતો. હું ઘણા વર્ષોથી આરડીની પ્રેક્ટિસ કરી રહ્યો છું. છેલ્લા કેટલાક વર્ષોમાં, હું મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ, પ્રી-ડાયાબિટીસ અને
ગયા સપ્તાહના અંતે હું શિકાગો ખાતે પરિવારમાં લગ્નમાં ગયો હતો. ભારતીય લગ્નોની જેમ સામાન્ય છે, અમારી પાસે ઘણાં રંગબેરંગી કપડાં, સંગીત, નૃત્ય, સામાન્ય આનંદ અને પછી સૌથી મહત્વની વસ્તુ હતી – ખોરાક. હા ભારતીય લગ્નોની સફળતાનું માપન ભોજનની ગુણવત્તા, વિવિધતા
