7.浆果
– 浆果是多酚（尤其是花青素）、微量营养素和纤维的良好来源。 花青素是一种抗氧化剂，主要存在于浆果的果皮中，能提高高密度脂蛋白（”好 “胆固醇）和低密度脂蛋白（”坏 “胆固醇）。 浆果中的可溶性纤维也有助于降低胆固醇。
8.葡萄柚
– 柚子中的纤维、钾、番茄红素、维生素 C 和胆碱等营养成分都有助于保持心脏健康。 增加钾的摄入量对降低血压也很重要，因为钾具有强大的血管扩张作用（血管扩张可拓宽动脉）。
9.甜菜
– 甜菜含有被称为硝酸盐的植物化学物质。 这些硝酸盐会与唾液和舌头上的细菌发生作用，从而转化成亚硝酸盐。 吞咽时，这些亚硝酸盐会在胃肠道中转化为一氧化氮，或以亚硝酸盐的形式重新进入血液循环，从而产生一种缓释降压效果。 甜菜还富含一种植物生物碱甜菜碱和 B 族维生素叶酸，这两种物质能一举降低血液中的同型半胱氨酸水平，而高水平的同型半胱氨酸会增加动脉损伤和心脏病的风险。
10.菠菜
– 菠菜中的维生素 C、β-胡萝卜素和其他营养物质能共同防止氧化胆固醇在血管壁上堆积。 菠菜还含有丰富的钾和镁，也有助于心脏健康。 菠菜中的叶酸与维生素 B6 和甜菜碱一起降低血清中危险氨基酸高半胱氨酸的水平，对心脏健康有重要贡献。
11.黑巧克力
-87% 黑巧克力中的黄烷醇可以刺激动脉内皮产生一氧化氮（NO），这是一种气体。 一氧化氮的功能之一是向动脉发出放松的信号，从而降低血液流动的阻力，从而降低血压。 黑巧克力还能降低低密度脂蛋白易受氧化损伤的程度，同时增加高密度脂蛋白，改善胰岛素敏感性。
有益心脏健康的食物–第二部分
