అవిసె గింజలు (లిన్సీడ్స్ అని కూడా పిలుస్తారు) సూక్ష్మపోషకాలు, డైటరీ ఫైబర్, మాంగనీస్, విటమిన్ B1 మరియు అవసరమైన కొవ్వు ఆమ్లం, ఆల్ఫా-లినోలెనిక్ ఆమ్లం, ALA లేదా ఒమేగా-3 అని కూడా పిలుస్తారు. వారు వేల సంవత్సరాల క్రితం మధ్యప్రాచ్యంలో ఉద్భవించారు.
ఫ్లాక్స్ సీడ్స్ గురించి సరదా వాస్తవాలు
అవిసె గింజలు ఎక్కువగా ఉంటాయి:
- విటమిన్లు మరియు మినరల్స్ – చాలా వరకు B విటమిన్లు, మెగ్నీషియం మరియు మాంగనీస్ అధికంగా ఉంటాయి
- ఫైబర్ – అవిసె గింజలు కరిగే మరియు కరగని ఫైబర్లను కలిగి ఉంటాయి
- ఫైటోకెమికల్స్ – అవి లిగ్నాన్స్ వంటి అనేక శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంటాయి
- ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు – ఫ్లాక్స్ సీడ్ అనేది ఆల్ఫా-లినోలెనిక్ యాసిడ్ (ALA) అని పిలువబడే ఒమేగా-3 యొక్క ప్లాంట్ వెర్షన్ యొక్క మెగా-సోర్స్.
- అవిసె గింజల నూనె దాదాపు 50 శాతం ALA – వాల్నట్ నూనె లేదా కనోలా నూనె కంటే ఐదు రెట్లు ఎక్కువ, ఇవి ALA యొక్క తదుపరి అత్యధిక వనరులు
- గ్లూటెన్ ఫ్రీ – సెలియక్ వ్యాధి లేదా గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీ ఉన్న ఎవరికైనా గ్రేట్.
అవిసె గింజల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
- రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది – మీ ఆహారంలో అవిసె గింజలను జోడించడం వల్ల సహజంగా కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించవచ్చు. అవిసె గింజలలోని కరిగే ఫైబర్ కంటెంట్ జీర్ణవ్యవస్థలో కొవ్వు మరియు కొలెస్ట్రాల్ను బంధిస్తుంది, తద్వారా అది శోషించబడదు. కరిగే ఫైబర్ పిత్తాశయంలోని కొలెస్ట్రాల్ నుండి తయారైన పిత్తాన్ని కూడా ట్రాప్ చేస్తుంది.
- ఆరోగ్యకరమైన చర్మం మరియు జుట్టు – అవిసె గింజలలోని ALA కొవ్వులు చర్మం మరియు జుట్టుకు అవసరమైన కొవ్వులు మరియు బి-విటమిన్లను అందించడం ద్వారా పొడి మరియు పొట్టును తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. ఇది మోటిమలు, రోసేసియా మరియు తామర లక్షణాలను కూడా మెరుగుపరుస్తుంది. ఫ్లాక్స్ డ్రై ఐ సిండ్రోమ్ను తగ్గిస్తుంది కాబట్టి ఇది కంటి ఆరోగ్యానికి కూడా వర్తిస్తుంది.
- బరువు నిర్వహణలో సహాయం – తీసుకున్నప్పుడు అవిసె విస్తరిస్తుంది, సంపూర్ణమైన అనుభూతిని ఇస్తుంది. భోజనానికి 30 నిమిషాల ముందు అవిసె గింజలను తీసుకోవడం వల్ల మీ ఆకలిని నియంత్రించవచ్చు.
- జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది – అవిసె గింజల్లోని ఫైబర్ మలబద్ధకం నుండి ఉపశమనం పొందడంలో సహాయపడుతుంది మరియు మిమ్మల్ని మరింత క్రమబద్ధంగా చేస్తుంది.
- రోగనిరోధక శక్తిని పెంచండి – ALA (ఆల్ఫా లినోలెయిక్ యాసిడ్) వాపును తగ్గిస్తుందని చూపబడింది, ఇది మీ రోగనిరోధక వ్యవస్థ మెరుగ్గా పనిచేయడానికి అనుమతిస్తుంది. అవిసె గింజలలో కనిపించే లిగ్నాన్లు వాటి యాంటీ-వైరల్ మరియు యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలకు కూడా ప్రసిద్ధి చెందాయి, కాబట్టి అవిసెను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల జలుబు మరియు ఫ్లూ యొక్క సంఖ్య లేదా తీవ్రతను తగ్గించడంలో సహాయపడవచ్చు.
- క్యాన్సర్తో పోరాడండి – అవిసె గింజలు చాలా శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంటాయి. ప్రయోజనం లిగ్నాన్స్ యొక్క అధిక సాంద్రతపై ఆధారపడి ఉంటుంది, ఇది కణితి పెరుగుదలను నిరోధిస్తుందని నమ్ముతారు.
మీ ఆహారంలో అవిసె గింజలను ఎలా చేర్చుకోవాలి
అవిసె గింజలు నట్టి రుచిని కలిగి ఉంటాయి (మీరు గ్రౌండ్ మీల్ను ఉపయోగించాలి) .అవిసెలు కొవ్వును కలిగి ఉన్న విత్తనం కాబట్టి, ఇప్పటికే మెత్తగా ఉన్న ఉత్పత్తిని కొనుగోలు చేయడం వల్ల కొవ్వు ఆక్సీకరణకు గురవుతుంది. మీరు కాఫీ గ్రైండర్లో తాజా అవిసె గింజలను మెత్తగా రుబ్బుకోవచ్చు మరియు గాలి చొరబడని కంటైనర్లో రిఫ్రిజిరేటర్లో 90 రోజులు నిల్వ చేయవచ్చు.
[wc_row][wc_column size=”one-third” position=”first”]
ఉపయోగాలు
- వేడి లేదా చల్లటి తృణధాన్యాలపై చల్లుకోండి
- రసం లేదా స్మూతీస్లో కలపండి
- ఆవాలు లేదా మయోన్నైస్కు ఫ్లాక్స్ సీడ్ జోడించండి
- సలాడ్లు లేదా వండిన కూరగాయలపై చల్లుకోండి
- మీట్బాల్స్ లేదా మీట్లాఫ్కు జోడించండి
- పెరుగుపై చల్లుకోండి (పెరుగుపై దీన్ని ఇష్టపడండి!)
- దీన్ని టొమాటో సాస్ మరియు క్యాస్రోల్స్లో కలపండి
- నీటితో కలిపి కాల్చిన వస్తువులలో గుడ్డు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు.
[/wc_column][wc_column size=”two-third” position=”last”]
[/wc_column][/wc_row]
