元の記事はこちら。アメリカ人の大多数は、脂肪肝ダイエットで体調が良くなり、長生きできるだろう。
アメリカの成人の30%から40%が罹患している脂肪肝は、蔓延し、増加しつつある健康問題である。
肝臓に脂肪が多すぎるために起こる脂肪肝は、肝臓の炎症、肝臓の瘢痕化、永久的な肝障害、肝不全を引き起こし、死に至ることさえある。
定期的な運動と組み合わせて、脂肪肝ダイエットを実践することが、症状を軽減し、肝臓の損傷を回復させ、肝臓の過剰な脂肪を除去する最善の方法である。
脂肪肝ダイエットを行うべき人とは?
脂肪肝の人は誰でも脂肪肝ダイエットを実践するよう勧められるが、実は、まだ診断されていない人の方が多いのだ。
以下のリストは、肝臓に脂肪が蓄積しやすくなる原因を示しており、これらの人は脂肪肝ダイエットを実践することで劇的に健康状態が改善する。
脂肪肝の原因トップ4
- 米国疾病予防管理センター(CDC)によると、米国では成人の69%が過体重、33%が肥満である。
過体重または肥満は、脂肪肝疾患の最も確実な予測因子の一つである。 - CDCによると、米国では2,900万人以上が糖尿病を患っており、4人に1人(25%)は自分が糖尿病であることに気づいていない。
さらに8600万人の成人が糖尿病予備軍で、血糖値が正常値より高いインスリン抵抗性を特徴とする。 - コレステロールが高いと、心臓病や脂肪肝のリスクが高まることが知られています。
体が適切に機能するためにはある程度のコレステロールが必要ですが、高コレステロールはアメリカ成人の3分の1以上に影響を及ぼしています。 - 脂肪肝の最も一般的な原因は、アルコール中毒と大量飲酒である。
脂肪肝は、体内で脂肪が作られすぎたり、脂肪を十分に代謝できなくなったりすることで発症します。
アルコールの摂取は肝臓の脂肪代謝能力を低下させます。
脂肪肝になりやすい4つの条件から、脂肪肝の食事療法が有効でない人はほとんどいない。
脂肪はほとんど自覚症状がないまま肝臓に蓄積していくので、予防のための食事療法を始めるのに早すぎるということはない。
脂肪肝ダイエットで避けるべきこと
多くの食品(および飲料)が肝臓への脂肪蓄積を増加させ、体重増加の原因となる。
脂肪肝ダイエットでは、以下の5つの肝臓を壊す食品を避けるか、最小限に抑える必要がある:
- アルコール-アルコールは肝臓の脂肪代謝能力を低下させるため、脂肪肝を直接悪化させる。
- 砂糖– 砂糖は栄養価に欠けるだけでなく、脂肪生成を活性化する。
コーヒーに砂糖を入れる、甘いお菓子を食べる、甘い飲み物を飲むなど、砂糖は肝臓に脂肪を蓄積させる経路であることが証明されている。 - 炭酸飲料や高フルクトース・コーン・シロップ入り食品– 多くの専門家は、高フルクトース・コーン・シロップ(炭酸飲料によく含まれる)が脂肪肝の最大の原因であると考えている。
シリアル、ヨーグルト、ジュース、パンなど、一般的な食品の多くに含まれているため、高果糖コーンシロップを見分けるには、製品のラベルを読むことが重要です。 - 人工トランス脂肪酸-血管に炎症を起こし、コレステロール値を上げることで知られる人工トランス脂肪酸(またはトランス脂肪酸)は、通常、部分水素添加油の形で加工食品に含まれている。
- 高グリセミック炭水化物-すぐに分解されて糖になる高グリセミック炭水化物は、一般的に食物繊維の少ない炭水化物である。
例えば、白米、白パン、ベーグル、普通のパスタ、トウモロコシ製品などです。
脂肪肝ダイエットで食べるべきもの
一般に、脂肪肝の食事療法には、甘みが少なく加工度の低い食品ほど適している。
まだ十分な証拠はないが、予備的な研究では、脂肪肝患者は、新鮮な野菜、ナッツ類、オリーブ油、鶏肉、魚を多く含む地中海食によく反応することがわかっている。
脂肪肝食では、以下の摂取を提唱している:
- 豊富な野菜– 色鮮やかで新鮮な有機野菜は、脂肪肝ダイエットに最適です。
色鮮やかな野菜や果物には、肝臓の炎症と闘う抗酸化物質が豊富に含まれている。
果物や野菜には食物繊維が含まれ、血流から過剰な脂肪を取り除くのを助ける。
さらに、野菜には肝機能を最適化するのに必要なビタミンやミネラルがたっぷり含まれている。
脂肪肝に特に効果的なのは、ブルーベリー、チェリー、ラズベリー、オレンジ、グレープフルーツ、パパイヤ、トマト、ほうれん草、ブロッコリー、ケール、アスパラガス、アーティチョーク、マスタードグリーン、パプリカなどです。 - 全粒穀物-これらの複合炭水化物は、エネルギーを安定供給し、血糖値の安定を助け、グリセミック指数が低い。
さらに、全粒穀物には肝機能の最適化に必要なビタミンやミネラルが含まれている。
脂肪肝によい全粒穀物としては、オーツ麦、ブルガー、キヌア、スペルト小麦、大麦、玄米、野生米、ライ麦などがある。 - 健康的な脂肪– 不飽和脂肪酸とオメガ3脂肪酸は炎症を抑えるため、肝臓の健康によい。
健康的な脂肪は、ナッツ類、種子類、冷水魚、植物油に含まれています。
具体的には、ココナッツオイル、アボカド、亜麻仁油、天然サーモン、サバなどが肝臓の炎症を抑える。 - 毎食プロテイン– 毎食、特に朝食にプロテインを摂ると、血糖値とインスリンのバランスが整い、甘いものへの欲求が抑えられ、肝臓が最適に機能するために必要なアミノ酸が供給される。
卵、プロテインシェイク、ナッツ類、種子類、魚類、有機放し飼いの鶏肉、牧草飼育の赤身肉などがよい。
脂肪肝ダイエット比率
脂肪肝の予防や回復に理想的な野菜、炭水化物、健康的な脂肪、タンパク質の比率については、専門家の意見も大きく異なる。
赤身のタンパク質と新鮮な野菜に重点を置くよう提唱する栄養学者もいれば、全粒穀物の比率を最大にすべきだと考える栄養学者もいる。 ほとんどの医療従事者は、肝臓病が進行していない限り、肝臓の健康には高タンパク質がベストであると認めている。
肝硬変の場合は、血液中にアンモニアが蓄積するのを防ぐため、たんぱく質の量を制限するよう勧められるかもしれない。
そのため、病気が進行している人は、医療機関に相談し、自分に合った比率を決める必要がある。
全体として、脂肪肝食は健康的な食事プランであり、ほとんどすべての人に多くの効果が期待できる。
脂肪肝に特化すると、脂肪肝ダイエットに従うことで、肝臓の脂肪を促進する食品を避け、肝臓の脂肪を否定する食品を食べることになり、どちらも余分な体重を落とし、血糖値を安定させ、健康的な血中脂肪の割合を回復させるのに役立つ。
ここに書かれている脂肪肝ダイエットのガイドラインに従うことで、脂肪肝疾患のリスクは減少し、活力と健康を感じられるようになる。