ஆளிவிதைகள் (ஆளி விதைகள் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள், உணவு நார்ச்சத்து, மாங்கனீசு, வைட்டமின் பி1 மற்றும் அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலம், ஆல்பா-லினோலெனிக் அமிலம், ஏஎல்ஏ அல்லது ஒமேகா-3 என்றும் அறியப்படுகிறது. அவை ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முன்பு மத்திய கிழக்கில் தோன்றின. ஆளி விதைகள் பற்றிய வேடிக்கையான உண்மைகள் ஆளிவிதைகள் அதிக அளவில் உள்ளன: வைட்டமின்கள் மற்றும்