ફેબ્રુઆરી એ હાર્ટ હેલ્થ મહિનો છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં પુરુષો અને સ્ત્રીઓ બંને માટે મૃત્યુનું મુખ્ય કારણ હૃદય રોગ છે. સારા સમાચાર? તે સૌથી વધુ રોકી શકાય તેવા પૈકીનું એક પણ છે. હૃદય-સ્વસ્થ પસંદગીઓ કરવી, નિયમિત કસરત કરવી, તણાવનું સંચાલન કરવું અને એકંદર સ્વસ્થ જીવનશૈલીને અનુકૂલન કરવું તમને સ્વસ્થ હૃદય રાખવામાં મદદ કરશે.
આ 2 ભાગની પોસ્ટ છે જે તમને કેટલાક હાર્ટ હેલ્ધી ખોરાક આપશે:
1. સૅલ્મોન
– વાઇલ્ડ કેચ સૅલ્મોન એ ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે જે એક પ્રકારનું અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ છે જે સમગ્ર શરીરમાં બળતરા ઘટાડે છે જે તમારી રક્તવાહિનીઓને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે અને હૃદય રોગ અને સ્ટ્રોક તરફ દોરી શકે છે. ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ ટ્રાઇગ્લિસરાઈડ્સ ઘટાડી શકે છે, બ્લડ પ્રેશર થોડું ઓછું કરી શકે છે, લોહીના ગંઠાઈ જવાને ઘટાડી શકે છે, સ્ટ્રોક અને હૃદયની નિષ્ફળતાનું જોખમ ઘટાડી શકે છે અને અનિયમિત ધબકારા ઘટાડી શકે છે. અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા એકથી બે સર્વિંગ માછલી ખાવાથી, ખાસ કરીને ઓમેગા-3 ફેટી એસિડથી ભરપૂર માછલી, હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડે છે, ખાસ કરીને અચાનક કાર્ડિયાક મૃત્યુ.
2. નટ્સ અને બીજ
– નટ્સ અને બીજ જેમ કે બદામ, અખરોટ, પિસ્તા, પેકન, કોળાના બીજ, સૂર્યમુખીના બીજ, શણ અને ચિયાના બીજમાં ઘણા બધા આરોગ્યપ્રદ પોષક તત્વો હોય છે. માત્ર એક મુઠ્ઠીભર વિટામિન્સ, ખનિજો અને ચરબીનો શક્તિશાળી પંચ પેક કરે છે, જે બધા તમારા હૃદયને અસર કરવા માટે એકસાથે કામ કરે છે. અખરોટમાં હૃદય-સ્વસ્થ મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ અને બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી, વનસ્પતિ આધારિત પ્રોટીન, ફાઇબર, વિટામિન્સ, ખનિજો અને ફાયટોકેમિકલ્સ હોય છે જે ઓક્સિડેશન, બળતરા, કેન્સર અને હૃદય રોગ સામે રક્ષણ પૂરું પાડવા માટે એકસાથે કામ કરે છે.
3. ઓટમીલ
– ઓટમીલમાં દ્રાવ્ય ફાયબર હોય છે (પાચન દરમિયાન પાણીને આકર્ષે છે અને જેલ ફેરવે છે. આ તમને સંપૂર્ણતાની અનુભૂતિ આપે છે. પરંતુ દ્રાવ્ય ફાઇબર લોહીના પ્રવાહમાં કોલેસ્ટ્રોલનું શોષણ પણ ઘટાડે છે. આ રીતે, તે લો-ડેન્સિટી લિપોપ્રોટીન (LDL) ના સ્તરને ઘટાડે છે. “ખરાબ” કોલેસ્ટ્રોલ તરત જ બરછટ અથવા સ્ટીલ-કટ ઓટ્સ માટે પસંદ કરો જાતો-જેમાં વધુ ફાઈબર હોય છે-અને વધુ ફાઈબર ઉમેરવા માટે તમારા બાઉલને ½ એક સફરજન, કેટલાક બદામ અને ચિયા સીડ્સ સાથે બંધ કરો.
4. કઠોળ
– કઠોળના કેટલાક સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ છે જે પ્રાણી સ્ત્રોતો નથી કરતા. કઠોળમાં ખનિજો અને ફાઇબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જેમાં કેટલાક પ્રાણી પ્રોટીનમાં સંતૃપ્ત ચરબી જોવા મળતી નથી. હૃદયના સ્વસ્થ આહાર અને જીવનશૈલીના ભાગ રૂપે કઠોળ ખાવાથી તમારા રક્ત કોલેસ્ટ્રોલને સુધારવામાં મદદ મળી શકે છે, જે હૃદય રોગનું મુખ્ય કારણ છે.
5. એવોકાડોસ
– એવોકાડોસ આરોગ્યનું પાવરહાઉસ છે. જો કે તેમાં ચરબી વધારે હોય છે પરંતુ તે મુખ્યત્વે મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ (MUFA) હોય છે. MUFAs તમારા લોહીમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર (LDL) ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે જે તમારા હૃદય રોગ અને સ્ટ્રોકના જોખમને ઘટાડી શકે છે. તેઓ તમારી રક્ત વાહિનીઓના કાર્યને સુધારવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.
6. ઓલિવ અને ઓલિવ તેલ
– ઓલિવ અને ઓલિવ તેલમાં મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ (MUFA) હોય છે જે એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે, એચડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ વધારે છે અને ઓછી ચરબીવાળા, વધુ કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર કરતા વધુ સારી રીતે ટ્રાઇગ્લિસરાઈડ્સ ઘટાડે છે. એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઈલમાં પોલીફેનોલ્સ પણ હોય છે, જેને બળતરા વિરોધી ખોરાક માનવામાં આવે છે અને તે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર પ્રોટેક્ટર છે.
